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La nouvelle certification BRCGS entre en application à partir du Ier février 2023. Cette version V9 permet de prendre en compte les exigences des parties prenantes, les problèmes émergents et l’évolution des attentes du consommateur en matière de qualité et sécurité des aliments. Nous vous présentons dans cet article les principaux changements effectués et comment vous y préparer.

Qu’est-ce que la certification BRCGS V9 ?

La norme BRCGS for food safety est une norme mondiale de certification concernant des produits et procédés assurant la sécurité et la qualité alimentaire. Une norme reconnue par le GFSI (Global Food Safety Initiative).

Elle a été créée par le Consortium des Distributeurs Britanniques. La vocation de la BRC est de faciliter l’accès aux marchés étrangers, d’améliorer les relations avec les distributeurs, d’accroître la transparence et l’uniformisation des audits ou encore de renforcer la confiance de ses clients. C’est la raison pour laquelle, de nombreux distributeurs britanniques et internationaux, exigent que leurs fournisseurs de produits à marques distributeurs soient certifiés.

A qui s’adresse-t-elle ?

Le BRCGS for Food Safety concerne :

• Fabricants de produits finis (produits de marque ou non)
• Fournisseurs d’ingrédients et de matières premières
• Conditionneurs de produits primaires (ex. fruits et légumes)

Les principaux domaines couverts par la norme de sécurité alimentaire BRCGS sont :

• L’engagement de la direction
• Plan HACCP de sécurité alimentaire
• Système de gestion de la sécurité et de la qualité alimentaires
• Normes du site
• Contrôle des produits
• Contrôle des procédés
• Formation du personnel
• Zones de production à risque, à risque élevé, high care et ambiante high care
• Exigences sur les produits commercialisés

Quels sont les changements par rapport à la V8 ?

Les exigences en matière de « Food Safety Culture » sont renforcées. L’accent est mis sur des clauses précises afin d’assurer une application mondiale du standard qui s’aligne sur les exigences du GFSI.

Des nouvelles exigences relatives à :


• L’implication de la direction. La politique de l’entreprise doit inclure son engagement pour améliorer la culture qualité et sécurité alimentaire du site.
• Une communication claire et transparente sur la sécurité des produits
• Les formations adaptées
• Les remontées d’informations des employés
• Les changements de comportement pour maintenir et améliorer les processus de sécurité des produits
• La mesure de l’efficience des actions liées à la sécurité, l’authenticité, la légalité et la qualité des produits


• La validation du plan de sécurité alimentaire HACCP et la vérification de l’application des procédures pour identifier et éliminer les risques.


• Le management des fournisseurs, des audits internes et des procédés externalisés.


• L’extension de la Food Defense avec la mise en place d’un système de protection contre les actes de malveillance et de fraude liés à l’intégrité des aliments.


• Le suivi des équipements des bâtiments et des installations mobiles en termes de respect des normes d’hygiène.


• La détection de corps étrangers au rayon X.


• Les sites de fabrications d’aliments pour animaux.


• La transformation primaire de denrées animales (viande rouge, volaille, poisson).


• L’alignement de la section Food Safety aux principes généraux d’hygiène alimentaire du Codex Alimentarius et conforme aux exigences de l’analyse comparative de la Global Food Safety Initiative (GFSI).

Nouvelles modalités de l’audit de certification 

Les audits sont réalisés lors de visites inopinées ou planifiées par un organisme accrédité. Les certifications, dans le cadre de la Version 9, débuteront le 1er février 2023. Les audits programmés avant cette date se dérouleront selon la version 8 du standard.

• La réalisation d’un audit non-annoncé tous les trois ans : l’entreprise sera avertie l’année précédant cet audit sans en connaître la date précise.


• La possibilité de réaliser un audit de certification en deux temps. La première partie de l’audit, à distance, portera sur le système documentaire et les rapports en lien avec les technologies d’information et de communication (ICT). Il sera suivi d’un audit annoncé sur site évaluant les pratiques et lieux de productions, de stockages, etc.

Comment vous aider à répondre aux exigences de la BRCGS ?

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