La maîtrise des données : Un enjeu prioritaire pour le secteur de l’agroalimentaire !

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Temps de lecture : 4 min.

Où sont vos données ? Qui gère vos données ? Le constat est unanime, les entreprises ont besoin d’accéder à des données dématérialisées fiables et à jour. Les contraintes administratives sont de plus en plus lourdes et contraignantes et cela vous poussent à vous équiper d’outils numériques pour faciliter votre quotidien. D’où le développement de plateformes de gestion des données par des startups et des compagnies FoodTechs.

La FoodTech désigne des entreprises innovantes alliant les nouvelles technologies et le domaine de l’alimentation (de la production au consommateur final). Les enjeux actuels pour les entreprises portent principalement sur « la connectivité des usines avec leur environnement (clients fournisseurs, autres sites industriels) qui passe notamment par l’intégration de l’informatique dans la production et la gestion et le traitement des données (pour l’optimisation des process déjà automatisés) » Source : Panorama des IAA 2022.


Qu’est-ce qu’une plateforme de gestion des données ?

C’est un outil qui permet de maîtriser vos process de gestion des données provenant de l’ensemble de vos sources (internes et externes) : de la collecte au stockage à leur analyse et exploitation. L’enjeu principal d’une plateforme de gestion est de garantir la fiabilité des données pour une utilisation compréhensible et pertinente. Cela répond à une demande croissante de « transparence », de contrôle et de justification de l’ensemble des acteurs de la chaîne alimentaire.

La plateforme à elle seule ne résoudra pas vos problèmes. Son intégration doit se faire dans un plan d’ensemble et vous devez donc établir une organisation précise liée à la traçabilité de vos données. C’est-à-dire nommer des personnes avec des rôles et des responsabilités clairement définis autour du parcours de vos données. Puis mettre en place des processus et des normes homogénéisés (bonnes pratiques de collecte, référentiels, droits d’accès, base de données, contrôle qualité) et des règles de confidentialité et d’accès à la donnée pour limiter les risques (légaux, contraintes de sécurité, charte éthique et RGPD). Orientez-vous vers des solutions logicielles adaptées au secteur de l’agroalimentaire : producteurs, industriels, fournisseurs, distributeurs, pour une meilleure efficacité.


Que puis-je faire avec une plateforme de gestion des données ?

Le projet du développement d’une plateforme répond à plusieurs objectifs et besoins :

  • Gestion des NC et des alertes : notification en temps réel via des formulaires numériques.
  • Gestion des données produits : collecte, mise à jour et stockage des informations en amont et en aval.
  • Gestion des audits internes et externes : contrôle qualité digitalisé pour assurer le suivi des non-conformités.
  • Gestion des plans d’action : analyse et exploitation des données pour mettre en place des actions préventives et correctives.
  • Gestion documentaire : facilitation des échanges et du partage d’information en temps réel et de partout.
  • Gestion des revues de direction : suivi des tableaux de bord et des indicateurs statistiques pour faciliter les réunions.
  • Gestion de la traçabilité : contrôle et fiabilisation de la qualité des données, de vos process et l’application des procédures.

Un outil d’aide à la décision accessible via l’ensemble de vos supports existants (PC, smartphones, tablettes et bornes).


Quels types de données puis-je gérer avec une plateforme de gestion des données ?

Les sources de données sont multiples. Vous pouvez intégrer diverses solutions logicielles pour traiter différents types de données. Il existe aussi des solutions qui vous permettent de centraliser et de connecter entre elles toutes vos données.

  • Internes : les remontées d’informations provenant de vos collaborateurs, les données concernant vos produits et services et environnement de travail : saisies administratives, audits, rapports de contrôle, comptes rendus de visite, analyses, non-conformités, alertes etc.
  • Externes : données provenant de vos tiers, fournisseurs, partenaires, distributeurs ainsi que de vos clients : attestations de conformité, réclamations, déclarations de non-conformité, etc.
  • Capteurs : données provenant de divers objets connectés : liés à la production, aux machines, à des dispositifs de contrôle par vidéo, aux bâtiments (température, hygrométrie, luminosité, pression, CO2).

Comment analyser mes données avec une plateforme de gestion des données ?

Les nouvelles technologies de production nécessitent et génèrent quantité de données dont la maîtrise est devenue un enjeu stratégique. Les nombreuses réglementations cherchent néanmoins à harmoniser les méthodes et les rapports d’inspection.

  • Centraliser les données pour les recouper et en tirer des informations pertinentes et exploitables et ainsi disposer rapidement des données pour une meilleure prise décision. Un tableau de bord qui réunit vos indicateurs, documents et résultats.
  • Réduire les coûts énergétiques pour répondre à des enjeux économiques et environnementaux. La consultation à distance de capteurs pilotés par l’IoT qui possède un système d’alarmes sur téléphones et autres outils informatiques. Traiter, analyser et transférer les données en temps réel pour surveiller l’état du produit, les conditions sanitaires d’utilisation, de stockage, de transports.
  • Contrôle de la qualité pour collecter les données de la production à la commercialisation (usine de traitement, entrepôt de stockage, point de distribution) pour pouvoir faire de la prévention et éviter les risques (humains, sanitaires, environnementaux, économiques). Être en mesure d’enquêter pour résoudre un dysfonctionnement, répondre aux exigences des réglementations dans des délais très courts, identifier l’origine de la contamination, faire des comparaisons entre les lots etc.
  • Améliorer les relations clients fournisseur et partenaires pour être plus réactif et assurer la traçabilité des actions et la sécurité des échanges. Ce point vise à améliorer la fiabilité des données pour assurer la confiance des tiers consommateurs et partenaires envers votre marque.

Avantages de l’emploi d’une plateforme :

Face à une augmentation des données collectées à gérer, l’utilisation des documents papier atteint ses limites. Une plateforme a pour objectif de permettre aux collaborateurs de se concentrer sur leur coeur de métier en optimisant toutes les tâches manuelles chronophages.

Voici les résultats constatés dans les entreprises équipées d’outils digitaux :

Un accroissement de l’efficacité opérationnelle : les tâches régulières sont plus vite exécutées grâce à une donnée facilement exploitable et de qualité. Cela permet d’encourager la maîtrise technique et des process par l’ensemble des collaborateurs.

Des décisions plus rapides et mieux éclairées : accès à des données utiles, dans le bon format, mises à jour récemment. Ce qui leur donne un haut degré de fiabilité pour permettre aux équipes d’être plus réactives dans la résolution des problèmes.

Gain de temps et confort au travail : pilotage et suivi à distance et en temps réel avec le contrôle et l’automatisation de certaines tâches. Travailler efficacement sans sacrifier la qualité de votre travail.

Valorisation des données : Automatiser la collecte des données pour supprimer la saisie papier et diminuer les risques liés à la non-qualité des données. Une équipe peut travailler sur le même document en même temps ou en asynchrone, et collaborer efficacement sur un projet commun.

Facilitation des échanges : Une base de données partagée en temps réel présente à l'intérieur d'une chaîne fonctionnelle qui repose sur un système de cryptage et d'archivage des informations. Cela permet de favoriser l'échange d'idées et la collaboration.


L’objectif de notre plateforme Wispeek est de mettre en place un outil accessible pour les entreprises afin de leur permettre de travailler de manière plus efficace pour améliorer la performance. Maîtriser toutes les étapes de la collecte à la gestion jusqu’à la valorisation des informations. Sécurisation de vos données avec des serveurs hébergés en France. Votre data vous appartient, vous en maîtrisez toute la chaîne d’exploitation.

Seekreet propose un accompagnement pour la prise en main de la plateforme avec des formations initiales et continues à la solution pour une meilleure utilisation. Notre but est d'aider les entreprises à tirer pleinement parti des avantages offerts par les nouvelles technologies.

Face aux nouvelles exigences des clients et des nouvelles réglementations il en ressort une demande croissante de traçabilité et de garantie. La maitrise des données, par les entreprises, est la clé de leur maintien sur certains marchés, voire d’un avantage concurrentiel. En effet, l’innovation est un moteur-clé de la compétitivité des entreprises dans des filières particulièrement dynamiques. Pour acquérir un processus décisionnel plus réactif, il est important de suivre les évolutions et donc de passer au digital pour le suivi des données. En conclusion, les nouvelles technologies peuvent et doivent servir aux entreprises à favoriser l'humain et à lui redonner une place centrale dans leur manière de travailler. Simplifier le quotidien des travailleurs en favorisant une communication efficace, la flexibilité, le développement des compétences et l'expérience utilisateur.




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